掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选九游区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛九游中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·可免费退改签，多家航司发布针对缅甸航线退改签方案
• ·寒潮继续！南方持续降温 多地最高温个位数伴随阴雨湿冷感强
• ·南沙客运港清明假期增开往来香港航班
• ·宣布主要负责同志任职决定
• ·1116.1万人次，广州地铁清明节前客流刷新本年纪录
• ·九九重阳情 幸福你我行
• ·河北承德市宽城县发生2.8级地震 震源深度13公里
• ·1116.1万人次，广州地铁清明节前客流刷新本年纪录
• ·埃及观光潜艇沉没事故已致6死21伤 遇难者均为俄罗斯籍
• ·工信部：“企业创新积分制”服务平台全面开放
• ·事关黄海深海渔业养殖设施，我使馆：韩国内有关言论不符合事实
• ·仅需3步，开启手机地震预警功能
• ·把好数据审核质量关 助力破解“土壤密码”
• ·旅客腰缠珍珠闯关 海关关员慧眼识破“珠”丝马迹
• ·贷款放宽 提取优化
• ·我市再添10个“国字号”农产品